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威尼斯真人赌场官网:评茶师戎新宇:让更多中国人爱上喝茶

时间:2019/5/2 18:52:29  作者:  来源:  浏览:130  评论:0
内容摘要: 戎新宇第一次与纪录片《茶,一片树叶的故事》的导演王冲霄见面时,请王冲霄喝的是一道荷花茶。这是他特意用在夏天去山东取的荷花制完茶之后冷藏保存起来的,泡出的茶喝起来非常清凉香甜,给王冲霄的印象非常深刻。“因为很多人请人喝好茶,往往拿老茶,特别愿意炫耀茶年份,以至于有的时候我们往往...
    戎新宇第一次与纪录片《茶,一片树叶的故事》的导演王冲霄见面时,请王冲霄喝的是一道荷花茶。这是他特意用在夏天去山东取的荷花制完茶之后冷藏保存起来的,泡出的茶喝起来非常清凉香甜,给王冲霄的印象非常深刻。“因为很多人请人喝好茶,往往拿老茶,特别愿意炫耀茶年份,以至于有的时候我们往往要鼓足很大的勇气去喝。”王冲霄说。而戎新宇的这道荷花茶,一上来就让王冲霄感受到了他的独特。
戎新宇认为,目前茶叶行业中讲的“一片树叶的故事”,其实是“一个骗你的树叶的故事”。因为茶叶行业里很多鼓吹茶文化的人最终是为了卖茶,比如野生茶,“恨不得把这茶种到天上去,因为那里最没有污染”(戎新宇语)。他不认同对野生茶的过度追捧,相信经过科学管理,经过人工培育的茶更有饮用的价值。“我们中国人的祖先用了差不多5000年的时间,把它一个从野生状态的茶,好不容易培育成我们今天可以安全饮用的这样一种栽培型品种。 今天我们反过来摒弃了,不喝讲什么文化呢?”戎新宇说。
为了真正地讲好一片树叶的故事,戎新宇将自己定位为“茶世界的看门人”,希望能让更多的人愿意喝茶。他用“同心圆”的理念来进行茶文化传播,所谓“同心圆”就是指以茶为圆心吸收与茶有关的各种知识,使得谈论的内容最后都能落回到茶上,让所有人都能接受他的理论和想法。茶是一门综合学科,为了能做好“茶世界的看门人”,戎新宇已经学茶十年,从学茶那天起他就把从小学不好的科目“变本加厉”地学,十年以来,没有应酬的时候他都会坚持每晚两个小时的阅读,读一切与茶相关的书。为了品鉴茶叶,他每年喝的茶叶评鉴样本达到1500-1600个。“我在过去的十年里面,喝了多少茶呢?小的品茗杯按五公分一个来算堆起来,有19.2个东方明珠塔的高度。”戎新宇说。    

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